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腊八粥里的秘密
发布时间:2016-01-17 来源: 作者: 点击数:

      腊八是指每年农历的十二月(俗称腊月)的第八天,腊八节在中国有着很悠久的传统和历史。中医认为,寒为阴邪,是冬季的主气,易伤人体阳气,这一阶段养生的关键是“养肾防寒”。在寒冷的冬季,吃清淡的汤粥,可滋润胃气,生津滑喉。

       腊八粥营养丰富,具有健脾、补气、安神、养血等效用。做腊八粥的原料有:大米、小米、糯米、薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红花芸豆、莲子、花生、红枣、桂圆。

       大米:性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令人“强身好颜色”。

       小米:味甘、咸、性凉,入肾、脾、胃经,有清热解渴、健脾和胃、补益虚损、和胃安眠等功效。

       糯米:性温、味甘,入肺、脾经,是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

       薏仁:薏仁又叫薏米性凉、微寒;味甘、淡;归 脾、胃、肺、大肠经。薏米属利水渗湿 药,能清热解毒、祛湿除痹、清热排脓、 健 脾养胃。

       玉米:味甘,性平;归胃、肾经,能益肺宁心,健脾开胃,清热通淋,利尿止血。对防癌、降胆固醇、健脑有一定功效。可调节神   经系统功能,使皮肤细嫩光滑,抑制并延缓皱纹产生。

       红豆:性平偏凉,味甘,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。

       绿豆:味甘、性凉,归心、胃经,具有清热解毒,利尿、消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻。

       莲子:性平、味甘涩,入心、脾、肾经,补脾止泻,益肾涩清,养心安神,用于脾虚久泻,心悸失眠。

       花生:性平味甘,入脾、肺经,古代养生保健医家认为,它有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症的功效。

       红枣:味甘、性平、无毒。入脾、胃二经。具有补中益气、养血安神、调营卫、生津液、解药毒等功效。可用于脾胃虚弱、食欲不振、大便稀薄、疲乏无力、气血不足、津液亏损、营卫不和、心悸失眠等。

       桂圆:龙眼(桂圆)甘平,归心经、脾经。在养生保健中充分利用其润,补脾气,养心血,安神。用于治疗劳伤心脾、气血不足而致失 眠健忘、惊悸怔忡等症。

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