听听专家解读《中国居民膳食指南（2016）》—— 膳食新标准吃出健康来

2016年9月23日下午，自贡市临床营养质控中心与自贡市营养学会在自贡市第一人民医院门诊五楼多功能厅联合举办了一场营养与健康的市级继教。

自贡市临床营养质控中心主任、自贡市营养学会副秘书长王晓玲为大家解读了《中国居民膳食指南（2016）》的相关推荐要点。

一、食物多样，谷类为主

1.每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

2.平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

3.每天摄入谷薯类食物250~400克，其中全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。

4.食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征

二、吃动平衡，健康体重

1.各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。

2.食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡。

3.坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；主动身体活动最好每天6000步。

4.减少久坐时间，每小时起来动一动。

三、多吃蔬果、奶类、大豆

1.蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。

2.餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500克，深色蔬菜应占1/2。

3.天天吃水果，保证每天摄入200~350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。

4.吃各种奶制品，相当于每天液态奶300克。

5.经常吃豆制品，适量吃坚果。

四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

1.鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量：每周吃鱼280~525克，畜禽肉280~525克，蛋类280~350克，平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120~200克。

2.优先选择鱼和禽，吃鸡蛋不弃蛋黄。

3.少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

五、少盐少油、控糖限酒

1.培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品；成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25~30克。

2.控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。

3.每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。

4.足量饮水，成年人每天7~8杯（1500~1700毫升），提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。

5.儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒，成人如饮酒，一天饮酒的酒精量男性不超过25克，女性不超过15克。

六、杜绝浪费，兴新食尚

1.珍惜食物、按需备餐，提倡分餐不浪费。

2.选择新鲜卫生的食物和适宜的烹调方式。

3.食物制备生熟分开、熟食二次加热要热透。

4.学会阅读食品标签，合理选择食品。

5.多回家吃饭，享受食物和亲情。

6.传承优良饮食文化，兴饮食文明新风。

会上王晓玲主任还用言简意赅、通俗易懂的话语将新旧版膳食宝塔为大家进行了对比，使大家更加清楚地了解到中国人一天到底应该怎么吃，应该吃多少。会后大家纷纷表示自己今天来对了，收获良多，受益匪浅。

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